Hidangan ni lia buat masa makan2 last week kat umah ...jemput kawan2 terdekat ..antara menu pada hari tu ialah kerabu perut, masak lemak cili padi siput, sup tulang , sambal belacan, ikan selayang goreng , ulam-ulaman...
Resepi : Masak Lemak cili padi siput
Bahan2.
1. 1 kg siput sedut (telah dibuang kat bahagian belakan )
2. 6 ulas bawang merah - diblend
3. 3 ulas bawang putih - diblend
4. seinci kunyit hidup - di blend
5. 2 batang serai di ketuk
6. i biji kelapa. dia mabil santannya
7. Satu helai daun kunyit / pucuk kaduk
8. 2 keping asam
8. garam dan gula secukup rasa
cara membuatnya :
1. masukkan bahan2 yang diblend tadi kedalam santan .tunggu sampai santan mendidih masukkan siput + asam keping + serai yang telah diketuk.
2. masukkan garam dan gula secukip rasa, then masukkan daun tadi yang letah di mayang halus.
Bahan -bahan
A:-
Blend 300gm daun pandan
140ml air
B:-420ml air
100gm gula
10gm serbuk agar2
C:-170ml
Cara-cara membuatnya :
Campurkan A n B dlm periuk n masak, didihkan. tutup api, masukkan C n kacau sebati. masukkan kedalam acuan atau mangkuk2 kecil.
Resepi : Kerabu perut
Bahan :
1. setengah kilo perut lembu
2. 2 biji tomato di potong dadu
3. kacang panjang ikut suka nak letak banayk mana yer
4. 2 biji limau nipis dia mabil airnya
5. Satu batang serai dihiris
6. sedikit daun kesum diptong halus.
7. cili merah
8. garam scukup rasa
Cara-cara membuatnya :
1. rebus perut lembu sampai empuk then hiris.
2. masukkan kat dlm mangkuk besar .
3. masukkan kesemua barang yang dipotong kedlm mankuk berisi perut .
4. perah limau nipis + garamse cukup rasa.
5. siap untuk dihidangkan ..
Makan-makan hujung minggu -Masakan Ala Kampung
